Produkty i przetwórstwo
Oferujemy owoce derenia jadalnego w różnych formach — od świeżych i mrożonych, przez przetwory, po surowiec dla przemysłu. Każdy produkt pochodzi z wyselekcjonowanych odmian o udokumentowanym składzie chemicznym.
Owoce świeże i mrożone
Sezon zbiorów: sierpień–wrzesień. Mrożonki IQF dostępne cały rok. Mrożenie zachowuje skład chemiczny — antocyjany, irydoidy i witaminę C w stopniu porównywalnym z owocami świeżymi.
Dżemy i powidła
Produkowane na bazie odmian o wysokiej pektynowości i intensywnej barwie. Bez sztucznych barwników — rubinowa barwa pochodzi wyłącznie z antocyjanów derenia.
Kiszony dereń
Niedojrzałe owoce derenia kiszone w solance z przyprawami — tzw. polskie oliwki. Charakterystyczny kwaśno-słony smak, chrupiąca konsystencja. Doskonały do mięs i serów.
Nalewki
Produkowane z odmian o wysokiej zawartości irydoidów i antocyjanów. Nalewka dereniowa zachowuje profil irydoidowy nawet po 28 miesiącach przechowywania — to odróżnia ją od imitacji.