Odmiany derenia jadalnego
Wyselekcjonowane odmiany Cornus mas o udokumentowanym profilu chemicznym. Każda odmiana ma inne zastosowanie — do nalewek, dżemów, kiszenia lub jako surowiec dla przemysłu.
Kresowiak
Wysoka zawartość kwasu loganowego, intensywna barwa. Polecana do nalewek i farmacji.
Szafer
Wysoka zawartość kwasu loganowego i rekordowa witamina C. Do dżemów, nalewek, surowca dla farmacji.
Dublany
Wysoka zawartość antocyjanów stabilnych termicznie. Do dżemów i przetworów.
Juliusz
Wysoki kwas winowy, jasne owoce. Do jasnych trunków i win owocowych.
Flava
Żółte owoce bez antocyjanów. Do złocistych trunków i cukiernictwa.
Dziki dereń
Wysoka zawartość pektyn — żelowanie bez dodatków. Do dżemów i konfitur.